Chị Phạm Ngọc Hà (hiện đang sống và làm việc tại đô thị Hồ Chí Minh) không phải là người mẫu, diễn viên hay huấn luyện viên thể hình. Nhưng hầu hết các chị em khi ngắm nhìn hình ảnh của chị đều không khỏi sửng sốt, ngưỡng mộ trước vẻ đẹp ma lanh, chan chứa sinh khí cùng thân hình đáng ước mong mà chị sở hữu ở tuổi 40. Thậm chí, không hề quá khi nói rằng một cô gái trẻ cũng khó có được những đường cong quyến rũ không chút mỡ thừa như chị.
Để có được thân nghe đâu hiện tại, chị Ngọc Hà đã thể nghiệm nhiều phương pháp. Và sau rốt, chị đã chọn Eat Clean làm chế độ ăn uống đồng hành cùng bản thân. 2 năm kể từ ngày quyết định theo đuổi Eat Clean, tới nay, chị Ngọc Hà đã có trong tay 120 thực đơn Eat Clean ngon miệng, đủ chất cùng thân hình tươi trẻ và quyến rũ. hồ hết các bữa ăn Eat Clean của chị đều không bị lặp lại hay khô ngán, có được sự quyến rũ cả về hình thức lẫn hương vị. Thêm nữa, chị cũng chú trọng việc dùng vật liệu chế biến tươi mới, theo mùa và quen thuộc để việc ăn Eat Clean mỗi ngày trở thành thích thú, phong phú, dễ làm.
Năm 1960, khái niệm "ăn sạch" (clean-eating) xuất hiện và chóng vánh trở nên khuynh hướng dinh dưỡng được tuyển lựa tại nhiều nước trên thế giới. Khuyến khích người tiêu thụ thực phẩm hạn chế tối đa sự chế biến (thực phẩm gần với dạng nguyên thủy nhất), xu hướng dinh dưỡng này mang lại nhiều lợi. cho sức khoẻ, vóc dáng và làn da nếu người thực hành áp dụng đúng các qui chuẩn khi chế biến. Chính thức du nhập về Việt Nam khoảng vài năm trở lại đây, Eat Clean chóng vánh bùng nổ, lan toả và còn được coi là phương pháp giảm cân khôn cùng hiệu quả.
Vì sao giữa rất nhiều phương pháp, chị lại chọn vào bếp thực hành Eat Clean để đồng hành cùng quá trình giảm cân và làm đẹp của bản thân?
Vì mình thấy Eat Clean thích hợp với những người muốn giảm cân hay bạn nào tập gym và muốn giảm mỡ. Sau khi ăn 2 năm, Eat Clean còn đưa tới nhiều ích cho sức khỏe của bản thân mình.
Chị Phạm Ngọc Hà trước - sau khi tập gym và ăn Eat Clean.
Làn da của chị Ngọc Hà căng sáng, mịn màng.
Vòng 3 quyến rũ, căng tròn mà chị Ngọc Hà có được sau thời kì dài kiên trì Eat Clean và tập luyện. Nhân vật đứng bên tay phải, mặc đồ tập màu đỏ.
Eat Clean mang lại cho người ăn những thực phẩm hạn chế tối đa sự chế biến cũng như khuyến khích không tiêu thụ các thực phẩm đóng hộp, đồ ăn nhanh và các chất phụ gia. Bên cạnh đó, Eat Clean vẫn cung cấp đầy đủ rau xanh, hoa quả, các dạng carb tốt cùng lượng protein cần có cho thân. Khi được chế biến đúng cách, các bữa ăn Eat Clean mang lại hiệu quả giảm cân thực sự như ý cho mình mà không hề gây thiếu chất.
thực đơn Eat Clean: Cơm gạo lứt, sườn cốt lết mật ong nướng, rau muống luộc của chị Phạm Ngọc Hà.
Nhiều người cho rằng các món ăn theo phương pháp Eat Clean thường khô, đơn điệu và khó ăn. Còn với chị, chị thấy đâu là điều quan yếu giúp việc chế biến đồ ăn vừa đạt chuẩn của Eat Clean, vừa ngon miệng?
Mình chú trọng việc dùng những vật liệu tươi mới. bản tính thức ăn tươi đã có được hương vị ngọt nhạt rồi. Mình chỉ mất công một tí để việc nướng, kho hay xào đồ ăn không bị khô, bị thiếu hấp dẫn. Và khi nấu Eat Clean, có 2 điều mà bạn cần nhớ là không dùng nhiều dầu mỡ khi chế biến, không sử dụng đường mà thay thế bằng các chất tạo ngọt thiên nhiên như mật ong chả hạn.
Món salad cá hồi trứng cá chuồn.
Món bún thang Eat Clean.
Đang từ chế độ ăn thông thường chuyển sang Eat Clean không phải điều dễ dàng. Chị đã vượt qua những lúc thèm ăn, những khó khăn khi lên menu như thế nào?
Thời điểm đầu, khi mới tập gym thì bạn PT đã giới thiệu cho mình các menu Eat Clean. Lúc đó thật sự thấy nản vì mình là người thích ăn ngon trong khi thực đơn đó lại toàn món luộc, hấp. Và rồi, mình nghĩ ra là sẽ nấu đồ ăn đạt chuẩn Eat Clean, cân đo đúng lượng macro do bạn PT hướng dẫn nhưng theo cách của mình. Dần dần, mình đã có thể tự lên cho bản thân những thực đơn Eat Clean đạt chuẩn mà vẫn thơm ngon như cơm nhà.
Chú ý:
1. Macros là viết tắt của từ Macronutrients - từ chỉ các chất dinh dưỡng đa lượng cho cơ thể. Cụ thể gồm có 3 chất dinh dưỡng chính là protein, carbohydrate và chất béo.
2. PT là viết tắt của từ Personal Trainer - Huấn luyện viên thể hình cá nhân.
Món bún riêu Eat Clean của chị Ngọc Hà.
Món cà ri gà ăn kèm bánh mì.
Chị từng chia sẻ rằng ăn uống chiếm 70% trong việc giảm cân thành công, còn lại là tập luyện. Chị thấy Eat Clean đã tương trợ, phối hợp với việc tập luyện của chị như thế nào để chị có được ngày hôm nay?
Khi tập gym, mỗi buổi tập cường độ cao chỉ giúp mình tiêu hao từ 400 calo đến 500 calo là hết cỡ. Tập vậy mà về ăn nhiều thì lượng calo thừa lại tích tụ thành mỡ, lâu ngày là mình béo lại. Bởi nguyên tắc cơ bản của giảm cân là lượng calo nạp vào nhỏ hơn lượng calo tiêu hao. Vậy nên chuẩn xác, ăn uống chiếm 70% trong việc giảm cân thành công của mình.
Việc tập gym và ăn Eat Clean đúng cách mang lại cho chị Ngọc Hà sức khoẻ và thân hình không mỡ thừa.
Và đây là tấm lưng trần, vòng eo thon cùng bờ vai quyến rũ mà người đàn bà U40 này đang sở hữu.
Từ bé mình đã tập thể dục nhiều. Mỗi ngày, mình tập 2 buổi Aerobic và bơi 1 tiếng mà thân thể vẫn bị bầy nhầy tích mỡ vì chế độ ăn chưa hợp lý. Nhưng từ khi ăn Eat Clean và tập gym thì giống như điều thần diệu đã đến vậy, các phần tích mỡ bầy nhầy sau khi sinh con của mình cũng mất luôn. cơ thể mình trở thành săn chắc, khoẻ mạnh. Đến giờ, dù đã giảm cân thì mình vẫn ăn Eat Clean như một lề thói. Nếu ở nhà thì mình tự nấu hoặc phải ra ngoài ăn thì sẽ chủ động chọn những đồ ăn hạn chế dầu mỡ hay đồ chiên xào, đồ ăn nhanh.
Món bánh từ các loại hạt, sữa, trứng... của chị Ngọc Hà.
Món tôm ngâm mắm Thái được chị Ngọc Hà chế biến theo phong cách Eat Clean.
Chị có thể chia sẻ bí quyết trong việc lên thực đơn Eat Clean của mình không?
Với mình, điều quan trọng nhất khi lên thực đơn Eat Clean là làm sao để chọn ra món ăn khiến bản thân không ngán. Thêm nữa, mình luôn thay đổi các nguyên liệu thịt, cá, rau và gia vị mỗi ngày để thực đơn được đa dạng, không bị nhiều chất béo, tẻ, khô. bây chừ, mình đã lên được 120 món ăn Eat Clean hiệu quả cho việc giảm cân mà vẫn ngon miệng, đủ chất.
Mời bạn tham khảo một đôi thực đơn Eat Clean của chị Ngọc Hà theo hình dưới đây nhé!
